餃子の王将　神奈川県内のお店 : 東京で出逢える関西の味　関西ホームシックス

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餃子の王将　天津飯の餡（タレ）にビックリ

更新日：2018/08/06

餃子の王将とは、京都発祥の中華料理チェーン店だ。

関東地域にも、多くの店舗があり、駅前に王将がある駅も多い。

京都の王将と大きく違うのは、天津飯の味付けだ。

2000年頃に私が上京した頃は、天津飯にケチャップでも入れたような茶色い餡（アン）がかかっていた。

餡というのは、天津飯の卵の上に、片栗粉でとろみを付けたのをかけるが、あれが餡だ。

関東の天津飯の餡は、「甘酢ダレ」というものらしく、酢豚に使う甘酢を多少薄くしたモノらしい。

さすがにこちらは醤油文化だけあって、京都のような薄い色しか付いてない餡は使わないらしかった。

そのため、しばらく関東では天津飯は頼まなくなったのだが、今は毎回のように頼んで食べている。

というのも現在は「塩ダレ」「京風ダレ」「甘酢ダレ」の3種類から選べる店が多く、塩ダレか京風ダレで食べる。

天津飯を中心にしたセットメニューを組んでいるお店もあって、そういうお店では、必ず天津飯セットだね。

餃子の王将　神奈川県内のお店
※地図データ(C)Google,ZENRIN
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神奈川東部では、東急東横線沿線にたくさん出店している。

川崎辺りのJR線沿線も多いね。

餃子の王将　神奈川県内のお店
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小田急沿線にも多いね。

餃子の王将　神奈川県内のお店
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戸塚とか藤沢とか平塚といった、湘南ゾーンは、あんまり出店してないみたいだ。