ぼてぢゅう 関東のお店

お好み焼きの「ぼてぢゅう」も、大阪発祥で関東に出店しているチェーン店だ。

 

「ぼてぢゅう」は、お好み焼を「ぼて」っと返して「ぢゅう」と焼くところから名付けられた、お好み焼きありきの屋号だ。

 

戦後すぐから、創業70年の歴史を誇るお店だが、「モダン焼き」も早くからメニューに取り入れ、マヨネーズを使い始めたのも、ぼてぢゅうが大手では初めてだという。

 

確かに私の子供の頃は、お好み焼きにマヨネーズなんて使わないのが普通だったな。

 

因みにモダン焼きというのは、お好み焼きに焼きそばを組み合わせたもので、食感や腹持ちが良い。

 

広島流のお好み焼きの場合は、焼きそばは必須だが、関西のお好み焼きの場合は、中華麺を入れたものをモダン焼きと呼ぶ。

 

関西の場合、お好み焼きはお好み焼きで、焼きそばは焼きそばで食べるので、モダン焼きはちょっと亜流かも知れない。

 

因みに神戸の方では、中華麺ではなく、うどんを入れるところもある。

 

ぼてぢゅう 関東の店舗の地図

お好み焼き ぼてぢゅう 関東のお店
※地図データ(C)Google,ZENRIN
※Googleマップで見る→ぼてぢゅう 


 

ぼてぢゅう 東京の店舗の地図

お好み焼き ぼてぢゅう 関東のお店
※地図データ(C)Google,ZENRIN
※Googleマップで見る→ぼてぢゅう 

 

ぼてぢゅう 基本情報

店名 ぼてぢゅう
本拠地
ぼてぢゅう 特徴
おもな関東の店舗の所在地と店舗数 東京(:)、神奈川(:)、千葉(:)、埼玉(:)、他
ぼてぢゅう ホームページ ぼてぢゅうグループ ホームページ

 

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