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ぼてぢゅう 関東のお店
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お好み焼きの「ぼてぢゅう」も、大阪発祥で関東に出店しているチェーン店だ。
「ぼてぢゅう」は、お好み焼を「ぼて」っと返して「ぢゅう」と焼くところから名付けられた、お好み焼きありきの屋号だ。
戦後すぐから、創業70年の歴史を誇るお店だが、「モダン焼き」も早くからメニューに取り入れ、マヨネーズを使い始めたのも、ぼてぢゅうが大手では初めてだという。
確かに私の子供の頃は、お好み焼きにマヨネーズなんて使わないのが普通だったな。
因みにモダン焼きというのは、お好み焼きに焼きそばを組み合わせたもので、食感や腹持ちが良い。
広島流のお好み焼きの場合は、焼きそばは必須だが、関西のお好み焼きの場合は、中華麺を入れたものをモダン焼きと呼ぶ。
関西の場合、お好み焼きはお好み焼きで、焼きそばは焼きそばで食べるので、モダン焼きはちょっと亜流かも知れない。
因みに神戸の方では、中華麺ではなく、うどんを入れるところもある。
ぼてぢゅう 関東の店舗の地図
※地図データ(C)Google,ZENRIN
※Googleマップで見る→ぼてぢゅう
ぼてぢゅう 東京の店舗の地図
※地図データ(C)Google,ZENRIN
※Googleマップで見る→ぼてぢゅう
ぼてぢゅう 基本情報
| 店名 | ぼてぢゅう |
|---|---|
| 本拠地 | |
| ぼてぢゅう 特徴 | |
| おもな関東の店舗の所在地と店舗数 | 東京（：）、神奈川（：）、千葉（：）、埼玉（：）、他 |
| ぼてぢゅう ホームページ | ぼてぢゅうグループ ホームページ |
