明石焼き　道頓堀くくる　関東のお店

「道頓堀くくる」は、タコ焼きや明石焼き（あかしやき）が食べられる大阪のチェーン店だ。

 

関東のタコ焼き業界の現状は、油で揚げる「築地・銀だこ」が席巻していて、大阪のタコ焼きは、なかなかお目にかかれない。

 

関西出身のタコ焼き屋さんもあるにはあるのだが、たいていが個人経営の小さなお店で、チェーン店として頑張っているところは少ない。

 

大阪の、関西風のタコ焼きを食べたいと思っても、なかなか店がないのが現状だ。

 

しかし道頓堀くくるでは、タコ焼きだけでなく、明石焼きも提供していて、関西風のタコ焼きの味が存分に楽しめる。

 

関西のタコ焼きの特徴として挙げられるのは、「中身が、ふんわりトロトロ」のタコ焼きで、冷めるとベチャッとなるタイプだ。

 

というのも関西のタコ焼きは、空気をタコ焼きの中に封じ込める作り方が主流だからだ。

 

タコ焼きの生地を凹んだ鉄板に流し込んで、タコや天かすやネギや紅ショウガなどの具を入れた後、串でひっくり返すのだが、そのときに完全にひっくり返さず隙間を空ける。

 

そして球形がほとんどできあがったところで、最後に隙間を埋めるように作るのだ。

 

なので、冷めると中の空気の体積が縮んで、球形を保てなくなり、ベシャっと崩れてしまう。

 

その見た目が良くないので、持ち帰りが前提の築地銀だこでは、油で揚げるという方法を選んでいるんだろうが、その辺りが関西人にはちょっと信じられない。

 

冷凍タコ焼きなども、ちょっとその辺が残念だね。

 

道頓堀くくる　関東の店舗の地図

※地図データ(C)Google,ZENRIN
※Googleマップで見る→道頓堀くくる　

 

• 東急百貨店東横店(明石焼き無し)
• 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
• 二子玉川ライズ・ショッピングセンター地下1階
• 町田東急ツインズイースト１階 レシピ町田
• たまプラーザ東急百貨店B1F（横浜）
• イオンモール東久留米3階
• たこ焼きミュージアム店(デックス東京ビーチ４F)
• 阿佐ヶ谷駅店
• 国分寺マルイ店
• アピタ　吹上店（埼玉）
• 新越谷ヴァリエ店（埼玉）

 

 

道頓堀くくる　基本情報

店名	道頓堀くくる
本拠地	大阪。
道頓堀くくる　特徴	ふんわりトロトロの大阪のタコ焼きと明石焼きが楽しめる。
おもな関東の店舗の所在地と店舗数	東京（８）、神奈川（１）、千葉（０）、埼玉（２）、他
道頓堀くくる　ホームページ	道頓堀くくる　ホームページ